เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินบีและแร่ธาตุ คนที่มีสุขภาพมักไม่มีความอดทนต่อผลิตภัณฑ์นี้ แต่บางครั้งการแพ้เห็ดยังคงปรากฏขึ้น ซึ่งเกี่ยวข้องกับความไวสูงของบุคคลต่อสปอร์หรือโปรตีน อาการนี้รักษาได้ ตามที่อธิบายไว้ในบทความ
เหตุผล
แพ้เห็ดได้ไหม ผลิตภัณฑ์นี้สามารถนำไปสู่ปฏิกิริยาเฉียบพลันของร่างกาย เชื้อราแต่ละชนิดมีสปอร์และไมซีเลียที่สามารถกลายเป็นเชื้อโรคได้ โดยปกติปฏิกิริยาเชิงลบต่อการแทรกซึมของสปอร์เข้าสู่ร่างกายมักมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ เป็นกรณีเหล่านี้ที่ร้ายแรงกว่า
คนสุขภาพดีแพ้เห็ดไหม? สิ่งนี้เกิดขึ้นบางครั้ง เห็ดที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ 2 ประเภท:
- ผลิตภัณฑ์: เห็ดกินได้, ยีสต์
- จุลทรรศน์ - เชื้อราที่พัฒนาในสภาพแวดล้อมที่แน่นอน (ในที่ชื้น, ขนมปัง, นิสัยเสียอาหาร).
เกิดอาการแพ้ในกรณีของ:
- สปอร์ที่ผิวหนังหรือปอด;
- อาหารตี;
- การติดเชื้อราที่ทำให้ภูมิไวเกิน
บางคนติดเชื้อที่ส่งผลต่อสัตว์เลี้ยงได้ง่าย บ่อยครั้งที่การแพ้เห็ดเกิดขึ้นในคนที่ถูกบังคับให้สัมผัสกับจุลินทรีย์เหล่านี้ในระหว่างการทำงาน สิ่งนี้ใช้กับบรรณารักษ์ เภสัชกร คนทำขนมปัง คนทำเบียร์ คนขุดแร่ อาการแพ้ยังเกิดขึ้นในผู้ที่ใช้เวลาอยู่ในบ้านที่มีความชื้นสูง เรือนกระจก และบ้านเก่าเป็นจำนวนมาก
เห็ดอะไรไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้
มักเกิดอาการแพ้ในบางครอบครัว แต่มีสปีชีส์ที่ไม่ค่อยเกิดปฏิกิริยานี้ สิ่งนี้ใช้กับ:
- เห็ด;
- อีกครั้ง;
- น้ำมัน;
- เห็ดนางรม
สายพันธุ์เหล่านี้ไม่สามารถดูดซับสารเคมีที่ก่อให้เกิดอาการมึนเมาในมนุษย์ได้ แต่ถึงกระนั้นในบางครั้งก็มีอาการแพ้ นี่ถือเป็นสัญญาณของความผิดปกติที่ซับซ้อนซึ่งแสดงออกผ่านการกลืนกิน การสัมผัสกับสปอร์หรือไมซีเลียม
สารก่อภูมิแพ้
มีเห็ดที่ทำให้เกิดอาการแพ้ได้ สิ่งนี้ใช้กับ:
- นม;
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- ขาว;
- เห็ดชนิดหนึ่ง
มักมีอาการแพ้ชานเทอเรลและเห็ด การย่อยเส้นใยเห็ดช้า เมื่ออยู่ในท้องมันนำไปสู่ความก้าวหน้าของโรคภูมิแพ้ ปรากฏการณ์อันไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นในเด็กและผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร, ระบบเอนไซม์
เห็ดย่อยง่าย พวกเขาไม่สามารถเกินระบบย่อยอาหาร เห็ดมักใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ นอกจากนั้น มักใช้เนยและเห็ดในการปรุงอาหาร
หากมีอาการไวต่อเชื้อราในน้ำนม แพทย์แนะนำให้ยกเว้นผลิตภัณฑ์จากนมและนมเปรี้ยว พวกเขามียีสต์จำนวนมากซึ่งนำไปสู่อาการไม่พึงประสงค์
เมื่อภูมิคุ้มกันอ่อนแอ คอมบูชาก็อันตรายเช่นกัน ในระหว่างการหมักชา ราจะปรากฎขึ้นในเครื่องดื่ม มันสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างมากและนำไปสู่ปฏิกิริยาการแพ้ หากเห็ดทำให้เกิดอาการแพ้ ไม่ควรมองข้าม ควรปรึกษาแพทย์
ใครไม่ควรกินเห็ด
ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารทารก เนื่องจากระบบย่อยอาหารของเด็กยังไม่พัฒนา จึงไม่สามารถย่อยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้โดยไม่มีอาการแทรกซ้อน
ไม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้ที่เป็นโรคกระเพาะ ไต และตับ ส่วนประกอบที่มีอยู่ในเห็ดนำไปสู่การผลิตน้ำดีและน้ำย่อยอย่างเข้มข้น
ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับสตรีมีครรภ์ ย่อยยากและอาจนำไปสู่อาการกระตุกของกระเพาะอาหารและลำไส้ รวมถึงการหดตัวของมดลูก และอาจทำให้แท้งและเลือดออกได้
อาการ
แพ้เห็ดมักเป็นตัวบ่งชี้สุขภาพโดยทั่วไป. โดยปกติ การวินิจฉัยนี้จะเกิดขึ้นเมื่อมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้อื่นๆ เช่น ไรฝุ่น ละอองเกสรพืช ผลิตภัณฑ์
อาการแพ้เห็ดเหมือนกันกับอาหารหรือความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจ แต่พวกมันมีระดับการสำแดงที่มากกว่าเนื่องจากความชุกของสายพันธุ์นี้และไม่สามารถแยกการติดต่อกับพวกมันได้
แพ้เห็ดในรูปแบบ:
- โรคหอบหืด;
- โรคผิวหนังภูมิแพ้;
- อุณหภูมิไข้ต่ำหรือไข้;
- ท้องเสีย;
- คลื่นไส้หรืออาเจียน;
- ท้องอืดท้องเฟ้อ;
- ผิวแดง;
- บวมน้ำเมือก;
- บวมน้ำในทางเดินหายใจ;
- แขนขาบวม;
- อิศวร;
- เต้นผิดจังหวะ;
- ความดันโลหิตลดลงอย่างมาก
- เพิ่มน้ำมูก;
- ผลิตน้ำตาเพิ่มขึ้น
- ปวดหัว;
- เวียนศีรษะหมดสติ
- เจ็บคอ
โรคภูมิแพ้ต่อสปอร์ของเชื้อรามักถูกค้นพบในช่วงปลายปี เนื่องจากจะสับสนกับอาหารเป็นพิษ สิ่งนี้นำไปสู่การเสื่อมสภาพในปฏิกิริยาของร่างกาย และด้วยสปอร์เข้าสู่ร่างกายในเวลาต่อมา ระบบภูมิคุ้มกันตอบสนองในทางลบ ดังนั้นอาการแพ้นี้จึงอาจรุนแรงได้
การวินิจฉัย
แพทย์สามารถระบุสาเหตุของการแพ้เห็ดในเด็กและผู้ใหญ่ได้เมื่อเขาทำการตรวจอย่างละเอียดและซักประวัติ ก่อนหน้านั้นคงมีเพียงสมมติฐานว่าผลิตภัณฑ์ใดเกิดขึ้นปฏิกิริยาเชิงลบ ดังนั้นเมื่อตรวจพบอาการแรกของการละเมิดจึงจำเป็นต้องไปหาผู้แพ้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่สงสัยว่าผลิตภัณฑ์นี้กลายเป็นสารก่อภูมิแพ้
สารก่อภูมิแพ้ถูกกำหนดโดยหลายวิธี:
- ตรวจเลือดเพื่อหาอิมมูโนโกลบูลินอีและแอนติบอดีจำเพาะ
- อาการแพ้เกิดจากอาหารเสริม (ทำหลังจากหยุดการโจมตี 2 สัปดาห์หลังจากการเลิกยาและปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด)
- ทำการทดสอบผิวหนังเพื่อหาสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป
จากการทดสอบและประวัติการรักษาของผู้ป่วยและญาติของเขา แพทย์จะพิจารณาว่าแพ้ส่วนประกอบใดบ้าง โดยปกติแล้ว นอกจากเชื้อราแล้ว มันยังปรากฏขึ้นจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ฝุ่น ขนสัตว์ เซลล์ผิวหนังสัตว์ เกสรพืช
คุณสมบัติของการรักษา
หากอาการแพ้เกิดจากเห็ด การรักษาจะกระทำโดยการหยุดอาการ แต่ก่อนอื่น ผลิตภัณฑ์จะถูกลบออกจากหลอดอาหาร จากนั้นผู้ป่วยจะได้รับยาที่กดฮอร์โมนที่ก่อให้เกิดการแพ้
เมื่อมีสารก่อโรคจำนวนมากในเลือด และร่างกายไม่สามารถกำจัดออกได้ จะมีการกำหนดให้เลือดบริสุทธิ์ เมื่อกำจัดสารก่อภูมิแพ้และแอนติบอดี อาการจะหายไปเร็วขึ้น และเพื่อหยุดการโจมตี คุณต้องใช้ยาในปริมาณที่น้อยลง
แพทย์สั่งควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด โดยไม่รวมอาหารที่อาจนำไปสู่การแพ้อาหารจากการรับประทานอาหาร ซึ่งจะช่วยป้องกันการกระตุ้นเยื่อเมือกและระบบภูมิคุ้มกันมากเกินไป นอกจากยารับประทานในบางครั้งการฉีดจะใช้เพื่อให้ผลลัพธ์ของการรักษาปรากฏเร็วขึ้น พวกเขาจะให้เฉพาะสำหรับอาการแพ้อย่างรุนแรงเพื่อป้องกันอาการไม่พึงประสงค์จากการปราบปรามฮีสตามีน
เมื่อยาแก้แพ้ไม่ได้ผล จำเป็นต้องรักษาอย่างจริงจัง ในกรณีเหล่านี้ แพทย์จะกำหนดให้ใช้ฮอร์โมนบำบัดเพื่อบรรเทาอาการ โดยปกติหลังจะมีอาการบวมน้ำที่ทางเดินหายใจ อาเจียน และหัวใจทำงานผิดปกติ เพื่อขจัดอาการทางผิวหนังจึงใช้ครีมที่มีส่วนประกอบต่อต้านฮีสตามีน หน้าที่หลักของพวกเขาคือกำจัดอาการคันและรอยแดงอันเนื่องมาจากการฟื้นฟูการไหลเวียนของเส้นเลือดฝอยและลดการกระตุ้นปลายประสาท
ปฐมพยาบาล
เมื่อมีอาการแรกของการแพ้เกิดขึ้น จำเป็นต้องมียาเม็ดต่อต้านฮีสตามีน หากสัญญาณหายไป แสดงว่านี่เป็นพยาธิสภาพที่ไม่รุนแรง ซึ่งไม่ได้ขัดขวางการไปพบแพทย์ในภายหลัง
เมื่ออาการเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพ ยาแก้แพ้สามารถชะลอความเสื่อมของสถานการณ์เท่านั้น ดังนั้นคุณต้องโทรเรียกรถพยาบาลหากอาการไม่ได้ดูเหมือนเป็นพิษเล็กน้อย เมื่อเกิดขึ้นจะต้องทำอย่างรวดเร็วเพราะนอกจากจะทำงานผิดปกติในการทำงานของหัวใจและปอดแล้วเห็ดป่าบางชนิดไม่เหมาะกับอาหารและจากนั้นนอกจากจะเป็นโรคภูมิแพ้แล้วยังมีอาการมึนเมาอีกด้วย ในกรณีนี้ ก่อนที่รถพยาบาลจะมาถึง จำเป็นต้องกระตุ้นให้อาเจียนและให้ตัวดูดซับเพื่อหยุดการซึมของสารพิษเข้าสู่กระแสเลือด
ก่อนหมอจะมาต้องคอยดูอาการคนไข้ หากการหายใจเป็นปกติ ควรนอนหงาย ขาควรจะที่ยกขึ้น. เมื่อมีปัญหาระบบทางเดินหายใจ จำเป็นต้องเลือกท่าที่การกดทับของทางเดินหายใจจะไม่แข็งแรง ในกรณีที่ยากลำบาก ผู้ป่วยต้องก้มตัวและวางข้อศอกบนเข่า
ไม่ต้องให้ยาตัวอื่นก่อนหมอมาถึง ยาแก้แพ้และตัวดูดซับเท่านั้นที่ช่วย ยาสามารถทำปฏิกิริยาหรือเพิ่มการแพ้ได้ จำเป็นต้องเตรียมรายการยาที่เพิ่งใช้ไป รวมทั้งข้อมูลเกี่ยวกับโรคเรื้อรัง
การป้องกัน
เพื่อป้องกันการแพ้ จำเป็นต้องแยกเห็ดออกจากอาหาร คุณควรเลือกอาหารที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่จะทำให้เกิดปฏิกิริยาดังกล่าว หากอาการแพ้เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ และไม่ใช่กับบางผลิตภัณฑ์ จำเป็นต้องมีข้อยกเว้นจากการควบคุมอาหาร:
- kvass;
- แอลกอฮอล์;
- เห็ด;
- อบยีสต์;
- ผลิตภัณฑ์นมหมัก;
- ผลิตภัณฑ์หมักต่างๆ
นอกจากนี้ คุณไม่สามารถ:
- ในห้องอับชื้น อับชื้น;
- ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดินที่มีการระบายอากาศไม่ดี
- ในบ้านเก่า
หากจุลินทรีย์แพร่กระจายในบางพื้นที่ จะต้องทำความสะอาดอย่างต่อเนื่อง ใช้ได้กับถังขยะ ตู้เย็น โต๊ะ ห้องน้ำ บริเวณใกล้อ่างล้างจานและเตา นอกจากการทำความสะอาดตามปกติแล้ว การรักษาด้วยยาที่ทำลายเชื้อโรคก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน ควรทำกับรองเท้าที่ใช้ในที่สาธารณะ เช่น สระว่ายน้ำ สำนักงาน
มาตรการป้องกันอื่นๆ
โรคภูมิแพ้ชนิดนี้จะต้องละทิ้งการปลูกพืชในประเทศ หากอาการแพ้ไม่รุนแรง จำเป็นต้องรักษาดินด้วยสารต้านเชื้อรา
ควรใส่ใจกับเครื่องปรับอากาศ มันสามารถแพร่กระจายฝุ่นและสปอร์ซึ่งมักจะนำไปสู่การแพ้ ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกอุปกรณ์ที่กรองไม่เพียงแต่อากาศที่เข้ามา แต่ยังรวมถึงอากาศที่พัดเข้ามาในห้องด้วย หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ในห้อง ก็จำเป็นต้องตรวจสอบความสดของอากาศอย่างต่อเนื่อง ควรออกอากาศอย่างน้อยวันละ 2 ครั้ง
เห็ดบางชนิดติดใบ ตัดหญ้า จึงต้องลดการสัมผัสกับพวกมัน เช่นเดียวกับพืช ดังนั้นสำหรับการใช้ชีวิต คุณไม่ควรเลือกอาคารที่มีการปลูกต้นไม้และแหล่งน้ำเปิดในบริเวณใกล้เคียง แพทย์ไม่แนะนำให้ปลูกพืชสวนที่เสี่ยงต่อการเกิดโรค และหากสวนนั้นมีอยู่แล้ว ก็ต้องมีการตรวจสอบสภาพอย่างระมัดระวัง ขั้นตอนทางการแพทย์และการป้องกันเป็นประจำ
สรุป
แพ้เห็ดมักปรากฏในเด็ก แต่ถึงแม้ว่ามันจะเกิดขึ้นในวัยผู้ใหญ่ก็จำเป็นต้องสร้างสาเหตุและกำจัดอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อน คุณควรใช้มาตรการป้องกันเพื่อไม่ให้อาการแย่ลง
