เมื่อเอ่ยถึงสตรอว์เบอร์รีป่าที่ส่งตรงมาจากวัยเด็ก กลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของผลเบอร์รี่ป่าที่ทุกคนรู้จักและเป็นที่รักโดยไม่มีข้อยกเว้น ได้ปรากฏขึ้นในความทรงจำ แม้แต่ในสมัยโบราณ ผู้คนใช้ทั้งผลไม้ ใบ ดอก และแม้แต่รากของต้นนี้ที่เป็นอาหารและเพื่อสุขภาพเพื่อสุขภาพที่ดี
รายละเอียด
สตรอเบอร์รี่ป่า (lat. Fragaria) เป็นไม้ยืนต้นเป็นไม้ล้มลุก ชื่อนี้มาจาก "สตรอเบอร์รี่" ของรัสเซียโบราณ นั่นคือ "เอนลงกับพื้น" ชื่อภาษาละตินมาจาก "fragaris" ซึ่งแปลว่า "หอม"
การจำแนกประเภทพืชมีดังนี้:
- กรม - กำลังออกดอก
- คลาส - สองฝ่าย
- สั่ง - กุหลาบ
- ครอบครัว - ชมพู
- อนุวงศ์ – Rosanaceae.
- ประเภท - สตรอเบอร์รี่
สตรอว์เบอร์รีป่า (ในภาพคือตัวอย่างนี้) มีใบรูปวงรีสามใบก้านใบยาว มีสีเขียวเข้มด้านบนและสีเทาขาวด้านล่าง ขนาดของแผ่นใบไม้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลาย
เมื่ออธิบายสตรอเบอร์รี่ป่า ควรสังเกตว่าต้นโตสูงได้ถึง 20 ซม. และมียอดคืบคลาน การออกดอกเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเจริญเติบโตและสภาพอากาศ ดอกไม้ของพืชเป็นกะเทยผสมเกสรโดยแมลง ทาสีขาว ออกเป็นช่อ (คอรีมบ์หลายดอก) มีรูปร่างเรียบง่ายและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย
ภาพถ่ายของสตรอเบอร์รี่ป่าแสดงให้เห็นว่าดอกไม้อยู่บนก้านยาวที่ยื่นออกมาจากคอรูตด้วยดอกกุหลาบ มีกลีบดอกสีขาวหรือสีเหลือง รวมทั้งเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียจำนวนมาก
สตรอเบอร์รี่เบอร์รี่ป่าสุกประมาณสามสัปดาห์หลังดอกบานเสร็จ ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่ปลอมซึ่งเป็นภาชนะที่มีเมล็ดสีน้ำตาลจำนวนมากบนพื้นผิวมีสีแดงรสหวานและกลิ่นสตรอเบอร์รี่ที่เป็นเอกลักษณ์
องค์ประกอบ
ยาอย่างเป็นทางการของสตรอเบอร์รี่ป่าได้รับการยอมรับว่าเป็นวิตามินรวมที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย องค์ประกอบของผลไม้และใบไม้แตกต่างกัน ดังนั้นจึงสะดวกที่จะพิจารณาแยกกัน
ในองค์ประกอบของผลไม้ คุณจะพบ:
- กรดอินทรีย์: มาลิก, แอสคอร์บิก, ควินิก, ซิตริก, ซาลิไซลิก;
- แร่ธาตุ รวมทั้งธาตุเหล็ก แคลเซียมแมงกานีส ทองแดง โพแทสเซียม โคบอลต์ ฟอสฟอรัส โซเดียม แมกนีเซียม
- เพกติน;
- ใยอาหาร;
- น้ำตาลผลไม้ เช่น ฟรุกโตสและกลูโคส
องค์ประกอบของใบรวม:
- แทนนินออร์แกนิค
- แคโรทีน;
- ฟลาโวนอยด์;
- อัลคาลอยด์;
- วิตามิน;
- แร่ธาตุ: โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม
- ฟราการินไกลโคไซด์;
- กรดแอสคอร์บิก;
- น้ำมันหอมระเหย;
- โพลีแซ็กคาไรด์;
- เถ้า.
เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่แม้แต่ในรากของสตรอเบอร์รี่ป่าก็ยังพบสารที่มีประโยชน์ที่เรียกว่าแทนนิน นอกจากนี้ยังพบเหล็กที่นั่นอีกด้วย นอกจากนี้ยังพบในเมล็ดพืช แทนนินและอัลคาลอยด์สามารถพบได้ในรากสตรอเบอร์รี่ ปริมาณโพแทสเซียมในผลไม้มีมากกว่าในพืชที่อุดมไปด้วยสารนี้ เช่น ลูกเกด แอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ และองุ่น
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
ไม่น่าแปลกใจเลยที่สตรอเบอร์รี่ป่าที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบทางเคมีของพวกมัน มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ที่มีคุณค่าอย่างยิ่งในหมู่พวกเขาคือความสามารถของพืชชนิดนี้ในการเพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์ได้อย่างรวดเร็ว
แต่สรรพคุณของสตรอเบอร์รี่ป่าไม่ได้จำกัดอยู่แค่นี้ ด้วยความช่วยเหลือของพืชมหัศจรรย์นี้ คุณสามารถควบคุมกระบวนการย่อยอาหารในร่างกาย เร่งการเผาผลาญ เพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มการงอกใหม่ของเซลล์ผิว
คุณสมบัติการรักษาของสตรอเบอร์รี่ป่ามีดังนี้:
- ป้องกันหลอดเลือด;
- ทำให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้นในการรักษาโรคโลหิตจาง
- ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ;
- กำจัดสารพิษ;
- ความสามารถในการล้างนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ;
- กำจัดผดผื่นที่ผิวหนัง;
- ใช้ในโรคช่องปาก;
- ความสามารถในการหยุดเลือด;
- อุณหภูมิร่างกายลดลงเนื่องจากคุณสมบัติของไดอะฟอเรติก
- เสียงมดลูกเพิ่มขึ้น
สรรพคุณของสตรอเบอรี่ป่าใช้บำรุงหัวใจ องค์ประกอบทางเคมีของผลเบอร์รี่ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่จำเป็นออกจากเซลล์
มีแผลที่กระเพาะและลำไส้เล็กส่วนต้น กินสตรอเบอร์รี่วันละแก้วก็มีประโยชน์ ยาต้มจากใบจะช่วยรักษาโรคกระเพาะและอาการจุกเสียดในลำไส้ ปรับความสมดุลของกรดเบสให้เป็นปกติ
ยาต้มจากลำต้นและรากของสตรอเบอร์รี่มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ซึ่งใช้เพื่อทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำเป็นปกติ ขจัดกรดยูริกส่วนเกิน และปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
เชื่อกันว่าการใช้ผลเบอร์รี่สดกับนมจะมีประโยชน์มากกว่าในการเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไปในกรณีที่เป็นหวัดและโรคไวรัสและเพื่อป้องกันโรคเหล่านี้
เก็บและเก็บเกี่ยว
เพื่อให้สตรอเบอร์รี่ป่าเกิดประโยชน์มากขึ้น จะต้องรวบรวมและเตรียมอย่างเหมาะสม ช่วงเวลาหนึ่งของฤดูกาลเหมาะสำหรับการเก็บใบ ผลไม้ และราก เมื่อความเข้มข้นของสารอาหารในนั้นเหมาะสมที่สุด และเมื่อเก็บเกี่ยว จะใช้วิธีการที่พืชได้รับการประมวลผลอย่างอ่อนโยนเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
คอลเลกชันและการเก็บเกี่ยวใบ
คุณสมบัติของใบสตรอเบอรี่ป่าจะไม่สูญเสียประโยชน์หากเก็บเกี่ยวและรวบรวมอย่างถูกต้อง สำหรับสิ่งนี้เวลาจะถูกเลือกในช่วงออกดอกของพืชซึ่งเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน ในขณะนี้ความเข้มข้นของสารอาหารในใบสูงสุด คุณสามารถเก็บเกี่ยวดอกไม้ที่มีก้านดอกและลำต้นร่วมกับใบไม้ ซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายเช่นกัน
หลังจากเก็บใบ ดอก และลำต้น จะถูกจัดวางเป็นชั้นบางๆ ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทดี ในที่มืดและแห้ง ตากให้แห้ง ถ้าจำเป็น จนกว่าหญ้าจะเปราะ เก็บไว้ในที่มืดและแห้งไม่เกินสองปี
แต่ก็สามารถเตรียมได้โดยวิธีการหมัก ซึ่งใบจะตากในที่ร่มและบดด้วยมือหรือด้วยมีด หลังจากนั้นก็บดเล็กน้อย จากนั้นนำวัตถุดิบใส่ภาชนะแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดชุบน้ำหมาดๆ หมักทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง ผ้าต้องชื้นอยู่เสมอ หลังจากนั้นก็วางใบเป็นชั้นบางๆ แล้วตากให้แห้ง
เก็บผลไม้
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เก็บสตรอว์เบอร์รีสุกในสภาพอากาศที่แห้งและมีแสงแดดจ้า ไม่ว่าจะในตอนเช้าเมื่อน้ำค้างแห้ง หรือในช่วงบ่ายก่อนฝนจะตก ควรรวบรวมและขนส่งโดยตรงกับก้านเพื่อลดการเน่าเสียของผลเบอร์รี่ ควรแยกก้านที่บ้านทันทีก่อนเก็บเกี่ยว
คุณสามารถตากให้แห้งโดยตรงภายใต้แสงแดด กระจายเป็นชั้นบางๆ แล้วพลิกกลับเป็นระยะ คุณสามารถใช้เพื่อจุดประสงค์นี้เตาอบที่อุณหภูมิ 40-50 องศาเซลเซียส หรือใช้เครื่องอบไฟฟ้า
พร้อม ผลไม้ตากแห้ง แตกง่าย ไม่เกาะกัน ช่องว่างถูกเก็บไว้ในเครื่องแก้วไม่เกิน 2 ปี
นอกจากการทำให้แห้งแล้ว สตรอเบอร์รี่ป่ายังสามารถเก็บเกี่ยวได้ด้วยการแช่แข็ง แยมเดือด และบิดด้วยน้ำตาล
เก็บและเก็บราก
รากสตรอเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวในช่วงออกดอกของพืชหรือในฤดูใบไม้ร่วง ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะขุดขึ้นมาแล้วล้างและหั่นให้ละเอียด แล้วผึ่งให้แห้งในห้องที่มีอากาศถ่ายเทดีและไม่ให้โดนแสงแดด
เก็บรากแห้งในถุงกระดาษหรือผ้าดีกว่า สถานที่จัดเก็บต้องแห้งและมืด
สูตรยา
มีสูตรอาหารมากมายที่รักษาจากความเจ็บป่วยต่างๆ จากส่วนประกอบของสตรอเบอร์รี่ป่า ตัวอย่างเช่น ผลเบอร์รี่สดเหมาะสำหรับการย่อยอาหารไม่ดี เพิ่มความอยากอาหาร สำหรับโรคโลหิตจางและโรคเหน็บชา ช่วยขจัดเกลือและสารพิษออกจากร่างกาย รวมทั้งปรับปรุงการทำงานของตับและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ผลเบอร์รี่สดบดละเอียด ทาบริเวณที่เป็นโรคผิวหนัง จะช่วยรักษากลากได้ หลังจากทาด้านบนแล้วให้ปิดด้วยผ้าพันแผลและพันด้วยผ้าพันแผล น้ำสลัดดังกล่าวทำขึ้นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ทุกวันจนกว่าผิวที่เสียหายจะแห้ง ผื่น ไลเคน และบาดแผลอื่นๆ รักษาด้วยวิธีเดียวกัน
โจ๊กสตรอเบอร์รี่
ใบและผลเบอร์รี่ผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน 2 ช้อนโต๊ะต้มน้ำเดือดครึ่งลิตร ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที นำไปปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและเพิ่มภูมิคุ้มกันในครึ่งแก้ววันละ 3 ครั้ง
แช่ผลไม้และใบไม้
ในกรณีที่เป็นโรคตับ ผลไม้แห้งสองช้อนโต๊ะจะถูกต้มด้วยน้ำเดือดสองถ้วยและแช่ไว้ประมาณสามชั่วโมง รับประทานวันละสี่ครั้ง 100 มล. ครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารมื้อต่อไป
ผลสตรอเบอร์รี่แช่เพื่อเสริมสร้างร่างกายทั่วไป เป็นยาฆ่าเชื้อแบคทีเรียและยาขับปัสสาวะ คุณสามารถเตรียมได้ดังนี้: ผลไม้แห้ง 1 ช้อนโต๊ะต้มด้วยน้ำเดือด 200 มล. และยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นอย่าลืมกรองและบริโภคยาแช่ 100 มล. วันละ 4 ครั้ง
หากคุณเทเบอร์รี่เก็บสด 4 ช้อนโต๊ะกับน้ำต้มสุกเย็นใน 400 มล. และทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง คุณก็จะสามารถกลั้วคอด้วยการแช่น้ำเย็นนี้ได้หลายครั้งต่อวันหลังจากคลายเครียด
และถ้าเตรียมแช่ 2 ช้อนโต๊ะ. ใบบดและน้ำเดือด 2 ถ้วย แช่ไว้ 2 ชั่วโมงแล้วกรอง รับประทานวันละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละหลายๆ ครั้ง ช่วยบรรเทาอาการหอบหืดได้อย่างมาก การแช่แบบเดียวกันจะช่วยให้มีเลือดออกในโพรงมดลูก ในกรณีนี้คุณควรดื่ม 100 มล. ก่อนอาหารทันที การแช่แบบเดียวกันนี้จะช่วยให้เลือดออกตามไรฟันได้ หากล้างหลังอาหารและก่อนนอนในเวลากลางคืน
ชาสมุนไพร
ถ้าคุณต้มใบแห้งอย่างชา คุณจะหายจากอาการนอนไม่หลับ โรคประสาท และโรคเหน็บชาได้ ชายังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นได้ด้วยซิลิกอนในองค์ประกอบซึ่งสามารถทำความสะอาดภาชนะจากคราบจุลินทรีย์
น้ำสตรอเบอร์รี่
น้ำผลไม้สดเตรียมโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือบีบผลเบอร์รี่บดด้วยผ้าก๊อซ เป็นเลิศสำหรับโรคนิ่ว ที่นี่คุณต้องดื่มน้ำผลไม้มากถึง 8 ช้อนโต๊ะก่อนอาหาร โดยควร 3 ครั้งต่อวัน
ใช้ในเครื่องสำอางค์
ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้สตรอเบอร์รี่เพื่อกำจัดกระ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาเช็ดใบหน้าด้วยแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้บนผลเบอร์รี่
มาส์กผลไม้บดสด ช่วยลดรูขุมขน ปรับผิวหน้าให้กระจ่างใส ช่วยเรื่องสิว ลบจุดด่างอายุ
เพื่อกระตุ้นการผลิตคอลลาเจน สารสกัดจากสตรอเบอรี่ถูกเติมลงในครีมและขี้ผึ้ง ซึ่งช่วยลดริ้วรอยและบำรุงผิว
ไฟโตไซด์ที่มีอยู่ในสตรอเบอร์รี่สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ซึ่งใช้รักษาโรคเหงือกและทำความสะอาดช่องปากได้
ทิงเจอร์เบอร์รี่สดจะทำหน้าที่เป็นโลชั่นจากธรรมชาติ ในการเตรียมสตรอเบอร์รี่ 1 แก้วให้เทวอดก้า 300 มล. และยืนยันเป็นเวลา 1 เดือนเขย่าภาชนะเป็นระยะ หลังจากนี้ต้องกรองทิงเจอร์ ควรเก็บไว้ในที่เย็น ก่อนเริ่มใช้ต้องเจือจางในอัตราส่วน 1: 1 กับน้ำบริสุทธิ์ที่ต้มแล้ว
ต้มสตรอว์เบอร์รี่ช่วยชะลอความล้าน นำเบอร์รี่ตากแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ชงแล้วดื่มวันละ 25 มล. วันละ 3 ครั้ง
และยาต้มหรือแช่รากของพืชจะช่วยลดเหงื่อที่เท้าได้ สร้อยข้อเท้าอาบน้ำก่อนนอนช่วยได้
ข้อห้าม
นอกจากสรรพคุณทางยาแล้ว สตรอเบอร์รี่ป่ายังมีข้อห้ามอีกด้วย ก่อนอื่น ก่อนใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค คุณควรปรึกษาแพทย์เพื่อป้องกันผลกระทบด้านลบ ซึ่งอาจรวมถึง:
- การแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบของพืชซึ่งนำไปสู่ปฏิกิริยาการแพ้ที่มีความรุนแรงต่างกัน (สตรอเบอร์รี่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง)
- ควรระวังการใช้สตรอเบอร์รี่ป่าสำหรับเด็กเล็กและสตรีมีครรภ์ให้มาก การบริโภคสตรอว์เบอร์รี่อย่างไม่ระมัดระวังสามารถนำไปสู่ภาวะมดลูกเกินและการคลอดก่อนกำหนดได้
- ใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในโรคของระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากกรดอินทรีย์ที่มีปริมาณสูงอาจทำให้เยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารระคายเคืองและกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบได้
- เมื่อทานสตรอเบอร์รี่ร่วมกับยารักษาโรคความดันโลหิตสูง อาจทำให้ไตเครียดโดยไม่จำเป็น
เมื่อใช้สตรอเบอร์รี่ต้องคำนึงถึงข้อห้ามด้วย มิเช่นนั้นคุณอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ ปริมาณสตรอเบอร์รี่ป่าที่แนะนำต่อวันสูงถึง 0.5 กก. หากไม่มีข้อห้าม
เมื่อใช้สตรอเบอร์รี่ป่าเป็นอาหารหรือเป็นยา สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าหักโหมจนเกินไป หากคุณปฏิบัติตามมาตรการ โรงงานแห่งนี้จะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีและจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม
