ฟักทองคืออะไร ทุกคนคงรู้ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าชุดปฐมพยาบาลตามธรรมชาติที่แท้จริงนั้นซ่อนอยู่ใต้เปลือกหนา ฟักทองทั่วไปมีสรรพคุณทางยาอย่างไร และผลไม้ที่สดใสนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร
รายละเอียด
น้ำเต้าธรรมดาเป็นของน้ำเต้า เป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่มีลำต้นคืบคลานที่ยาวได้ถึง 10 เมตรและมีขนมีขนแหลมคม
ใบของต้นมีขนาดใหญ่ยาวได้ถึง 25 เซนติเมตร ห้อยเป็นตุ้มห้าแฉก เมื่อสัมผัสแล้ว พวกมันก็เหมือนลำต้นมีหนาม เพราะปกคลุมไปด้วยขนสั้นและแข็งจำนวนมาก ตามซอกใบมีกิ่งก้านเป็นเกลียวซึ่งฟักทองในช่วงการเจริญเติบโตสามารถเกาะติดกับพืชหรือวัตถุรอบ ๆ ได้
ดอกไม้สีเหลืองหรือสีส้มขนาดใหญ่มักผสมเกสรโดยผึ้ง ฟักทองบานมิถุนายน-กรกฎาคม
ผลฟักทองเป็นรูปทรงกลมหรือวงรี จากข้างบนมีเปลือกแข็งเรียบและข้างในมีความนุ่มเยื่อกระดาษและเมล็ดแบนฉีกขาดยาว 1-3 ซม. ฟักทองสามารถเติบโตได้ในขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางตั้งแต่ไม่กี่เซนติเมตรถึง 50 หรือมากกว่า สี ขนาด และรูปร่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
องค์ประกอบทางเคมี
องค์ประกอบทางเคมีของฟักทองทั่วไปเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คน ผลไม้มีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น:
- เนื้อมีน้ำตาลมากถึง 11% และแป้งมากถึง 20% นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน C และ E ซึ่งเป็นวิตามิน B จำนวนหนึ่ง เนื้อฟักทองมีแคโรทีนมากกว่าในแครอท องค์ประกอบประกอบด้วยธาตุที่สำคัญเช่นโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก เช่นเดียวกับกรดนิโคตินิก เพกติน ไฟเบอร์ เอนไซม์ และโปรตีนที่สำคัญที่เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารเท่านั้น
- เมล็ดฟักทองมีน้ำมันไขมันสูงถึง 40% องค์ประกอบของมันมีความหลากหลายไม่น้อย: เลโนเลนิก, โอเลอิก, ปาล์มิติก, สเตียริกและกรดอินทรีย์, วิตามิน, แคโรทีนอยด์, กรดอะมิโน
- ดอกฟักทองมีไฟโตสเตอรอลและแคโรทีนอยด์
ประโยชน์ต่อร่างกาย
ฟักทองมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากจะอร่อยแล้วยังนิยมนำไปประกอบอาหารหลากหลายเมนูอีกด้วย มีสรรพคุณทางยาด้วย สำหรับสิ่งนี้ ไม่เพียงแต่ใช้เนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดพืชและดอกไม้ด้วย ฟักทองทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษได้อย่างสมบูรณ์แบบ และมีแคลอรีน้อยมากจึงขาดไม่ได้ในอาหารลดน้ำหนัก
ฟักทองมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร? ช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร กระตุ้นการทำงานของมัน และในขณะเดียวกันก็ทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากมีไฟเบอร์
เป็นยาขับปัสสาวะที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยบรรเทาความรู้สึกไม่สบายที่รู้สึกโดยผู้ที่เป็นโรคไตวาย ช่วยลดอาการบวม
ฟักทองช่วยให้กระปรี้กระเปร่าในขณะที่บรรเทาอาการซึมเศร้า อารมณ์แปรปรวน และนอนไม่หลับ
ในยา
คุณสมบัติการรักษาของฟักทองทั่วไปเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าฟักทองมีมาช้านาน เมื่อใช้เป็นประจำจะช่วยกำจัดอาการเจ็บป่วยต่างๆ:
- โรคทางเดินหายใจส่วนบน
- ปัญหาเกี่ยวกับไตและระบบสืบพันธุ์
- โรคระบบทางเดินอาหาร
- โรคตับ
- ความผิดปกติในระบบหัวใจและหลอดเลือด
- เกาต์ หลอดเลือด โรคข้อที่เกิดจากการละเมิดการเผาผลาญเกลือน้ำในร่างกาย
- โรคโลหิตจาง
มีความเห็นว่าฟักทองเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับโรคเบาหวาน แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น คุณเพียงแค่ต้องปรึกษาแพทย์และกินในปริมาณที่จำกัด
วิธีสมัคร
บางครั้งเพื่อขจัดปัญหาสุขภาพและปรับปรุงการทำงานของร่างกาย แค่รวมฟักทองไว้ในอาหารของคุณก็พอ แต่มีสูตรอาหารมากมายที่ผ่านการทดสอบของเวลา:
- สำหรับโรคหวัด ให้นำเนื้อดิบมาขูดแล้วผสมกับแป้งข้าวไรย์ เจือจางด้วยนมอุ่น น่าจะเปื่อยๆน้ำหนัก. ปั้นเค้กก้อนเล็กๆ แล้วพันด้วยผ้าก๊อซ ทาที่หน้าอกและหลัง
- เวลาไอ ให้เอาเนื้อมาเป็นกิโล หั่นแล้ว เทน้ำลิตรนึง ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง กรองน้ำซุปที่ได้และเพิ่มรากขิงสับและชะเอมเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้มต่ออีก 10 นาที ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ค้างคืน
- น้ำเชื่อมฟักทองช่วยเรื่องกระเพาะปัสสาวะอักเสบ เตรียมดังนี้: ตัดยอดฟักทองด้วยก้าน นำเมล็ดและเส้นใยออก ทิ้งเนื้อไว้ เทน้ำตาลหนึ่งแก้วคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจาก 5-6 ชั่วโมงน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้นซึ่งต้องดื่มวันละ 3 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับตับ ยาถูกเตรียมเหมือนสูตรก่อนหน้า เฉพาะน้ำตาลเท่านั้นที่จะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง กินยาตอนเช้าตอนท้องว่าง
- โรคริดสีดวงทวารแนะนำให้ดื่มน้ำฟักทองในตอนเช้าและตอนเย็นอย่างละ 50 มล. หลักสูตร - 1 เดือน. น้ำผลไม้ต้องเตรียมสดใหม่
- น้ำผลไม้ผสมน้ำผึ้งก็ช่วยเรื่องประสาทเช่นกัน ละลายน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1/2 ถ้วย
ฟักทองชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ: ดิบหรือปรุงสุก
การโต้เถียงเกี่ยวกับวิธีการใช้ฟักทองที่ดีที่สุดจะไม่บรรเทาลงชั่วขณะ แน่นอนในผลไม้ดิบวิตามินและธาตุทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบเดิม อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีระบบทางเดินอาหารอ่อนแอ ผู้สูงอายุ และเด็ก ควรใช้ฟักทองอบร้อน ดังนั้นจึงดูดซึมได้ดีกว่าดิบ ไม่ได้แค่ต้มแต่ยังอบได้
ผู้ที่ทานอาหารดิบแนะนำให้กินเฉพาะผู้ใหญ่ผลไม้เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้น
ลดน้ำหนัก
ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีรูปร่างสมส่วนหรือต้องการลดน้ำหนัก ฟักทองมีประโยชน์สำหรับคนน้ำหนักเกินดังนี้
- มีแคลอรี่ต่ำมาก ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมให้พลังงานเพียง 26 กิโลแคลอรี ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและโปรตีนบางชนิด ไขมันแทบไม่มีเลย ดังนั้นอาหารจากมันจึงอิ่มตัวและมีแคลอรี่ต่ำ และคุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่างจากฟักทอง แม้แต่อาหารฟักทองยังได้รับการพัฒนา
- ฟักทองล้างลำไส้เหมือนแปรง ขับของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ บรรเทาอาการท้องผูก
- ยังบรรเทาการสะสมของน้ำ ขจัดอาการบวม แต่สิ่งเหล่านี้เป็นปอนด์และเซนติเมตรพิเศษด้วย
- ไม่ต้องกินฟักทองคนเดียวก็ผอมได้ Monodiets เหนื่อย ก็เพียงพอที่จะทำให้เป็นพื้นฐานของอาหารของคุณ ท้ายที่สุดแล้ว ผลไม้ก็ถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด
ประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง
เมล็ดฟักทองเป็นที่นิยมพอๆ กับเมล็ดทานตะวัน เพียงแต่หายากกว่าเท่านั้น พวกเขามีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็ยังไม่ควรใช้ในทางที่ผิดเนื่องจากมีแคลอรี่สูง ทางที่ดีควรรับประทานเมล็ดแห้งหรือเมล็ดดิบ เพราะในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ส่วนประกอบที่ใช้งานส่วนใหญ่จะสูญหายหรือถูกทำลาย
นอกจากนี้ยังมีข้อสังเกตอีกว่าเนื่องจากสังกะสีในปริมาณมาก เมล็ดฟักทองจึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ชาย ท้ายที่สุดมันเป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาหลักฮอร์โมนเพศชาย - เทสโทสเตอโรน
ใช้
มีเมล็ดพันธุ์อะไรดีสำหรับอีกบ้าง:
- จากปรสิต. คุณสามารถกินเมล็ดพืชแบบนี้หรือทำเป็นก้อนได้: บดเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วผสมกับน้ำผึ้งและนม เอา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- สำหรับโรคระบบทางเดินปัสสาวะ ให้นำฟักทองปอกเปลือกและเมล็ดป่าน 200 กรัม บดแล้วเทน้ำเดือด (3 ช้อนโต๊ะ) ยืนยัน 2 ชั่วโมงความเครียด ทานครึ่งถ้วยวันละ 3 ครั้ง
- ฟอกเลือด นำเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งแก้วมาบดให้ละเอียดแล้วเทวอดก้า 100 มล. ใส่เป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นกรองและเติมน้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา ดื่มช้อนโต๊ะวันละหลายๆ ครั้ง
- สำหรับต่อมลูกหมากอักเสบ บิดเมล็ดอ่อนที่ไม่ปอกเปลือก 0.5 กก. ในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับน้ำผึ้งหนึ่งแก้ว ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง จากนั้นทำลูกเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.5 ซม. จากมวลที่ได้ ทุกเช้าคุณต้องกิน 1 ชิ้นในขณะท้องว่าง ก่อนรับประทานอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมง
แอปพลิเคชั่นดอกฟักทอง
สีฟักทองยังมีประโยชน์ในการแพทย์พื้นบ้านอีกด้วย ยาต้มทำมาจากมันและใช้ภายนอกและภายใน
ในการปรุงยา คุณต้องเก็บก้านดอกไม้สดและบดให้ละเอียด ถัดไปใช้ดอกไม้ 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว วางภาชนะในอ่างน้ำและต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกและเย็น จากนั้นจึงกรองยาต้มได้ ภายนอกใช้ล้างแผลเป็นหนองหรือเช็ดผิวที่มีปัญหาแทนโลชั่นข้างในสามารถใช้ดอกฟักทองได้ที่อุณหภูมิสูงและเป็นเสมหะ การบริโภคยาต้มอย่างเป็นระบบสามารถทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำเป็นปกติ
น้ำมันฟักทอง
น้ำมันเมล็ดฟักทองแตกต่างจากน้ำมันพืชชนิดอื่นในด้านกลิ่นและสีเฉพาะ มีสีเขียวเข้มหรือสีส้ม (สีน้ำตาล) ได้มาจากการกดเย็นเพื่อให้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้ ใช้สำหรับการรักษาโรคที่มีอยู่และเพื่อป้องกันโรค
น้ำมันฟักทองมีประโยชน์อย่างไร:
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ
- ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร;
- ผลบวกต่อหลอดเลือดและระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยรวม
- การป้องกันและรักษาโรคระบบทางเดินหายใจ
- ลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย
วิธีใช้: ดื่มน้ำมัน 1 ช้อนชาก่อนอาหารไม่นาน น้ำมันสามารถถ่ายได้มากถึง 3 ครั้งต่อวัน ไม่มีอีกต่อไปเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะได้รับแคโรทีนเกินขนาดซึ่งอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์
ฟักทองในด้านความงาม
เนื่องจากวิตามินและสารออกฤทธิ์จำนวนมาก ฟักทองจึงมักใช้ในศาสตร์ความงามเพื่อรักษาความงามของผิวหนังและเส้นผม สำหรับผิวใช้เยื่อกระดาษน้ำมันและน้ำผลไม้ สำหรับผม - น้ำผลไม้และน้ำมัน ใช้เนื้อน้อยลง
ยาที่นิยมใช้ทำมาจากเนื้อฟักทองคือมาส์กหน้า ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติม มันสามารถบำรุงหรือให้ความชุ่มชื้น:
- มาส์กอเนกประสงค์ที่เหมาะกับทุกสภาพผิว มันจะทำความสะอาดและบำรุงหนังกำพร้าด้วยวิตามิน ผสมน้ำซุปข้นฟักทองต้มหนึ่งช้อนโต๊ะในสัดส่วนที่เท่ากันกับโยเกิร์ตหรือ kefir ใช้ส่วนผสมบนใบหน้าเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออก
- สำหรับคนผิวแห้งเตรียมมาส์กแบบนี้ ต้มผลไม้ในนมแล้วบดให้เป็นเนื้อ เพิ่มน้ำผึ้งและไข่แดง ผสมให้เข้ากัน
- สำหรับผิวมัน มาส์กต่อไปนี้เหมาะ: ผสมเนื้อฟักทองขูด 1 ช้อนโต๊ะกับไข่ขาว ส่วนผสมนี้ช่วยเพิ่มจุดด่างอายุและกระชับรูขุมขน ฟักทองดิบ
ข้อห้ามในการใช้ฟักทอง
แม้จะมีแง่บวกจำนวนมาก ผลไม้ชนิดนี้ก็มีข้อห้ามเช่นกัน:
- แพ้เฉพาะบุคคล
- เบาหวานอย่ากินฟักทองในปริมาณมาก
- อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร
- ระวังท้องนะ วิตามินเอมากเกินไปอาจทำให้แท้งได้
นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าการบริโภคฟักทองหรือผลิตภัณฑ์จากฟักทองมากเกินไป เนื่องจากมีแคโรทีนอยด์สูง แคโรทีนดีซ่านอาจปรากฏขึ้น สิ่งนี้แสดงออกในรูปแบบของสีเหลืองของผิวหนังและความแห้งกร้านที่มากเกินไป
ฟักทองในการทำอาหาร
ฟักทองใช้ทำอาหารได้หลายอย่าง แต่ของหวานมีความสำคัญกว่าเพราะมีรสหวาน
โจ๊กนมหวานปรุงกับฟักทอง คุณสามารถทำแยม สำหรับเนื้อ 3 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำตาลใส่ไฟ หลังจากเดือด 10 นาที ใส่มะนาวฝานหรือส้ม เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม หนึ่งชั่วโมงต่อมา แยมก็พร้อม
