วัณโรคเป็นโรคติดเชื้อที่เกิดจากเชื้อมัยโคแบคทีเรียหลายชนิด เพื่อที่จะเอาชนะโรคได้อย่างรวดเร็วและฟื้นฟูความแข็งแรง คุณไม่เพียงต้องทานยาทั้งหมดที่แพทย์สั่งเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามอาหารที่แนะนำด้วย ในบทความของวันนี้ เราจะพูดถึงนิสัยทางโภชนาการของผู้ป่วยวัณโรค
ตัวเลือกอาหารที่เป็นไปได้
ปกติแล้ว แนะนำให้ใช้ตารางที่ 11 คนที่วินิจฉัยว่าเป็นวัณโรค ซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้โปรตีนในปริมาณมาก เช่นเดียวกับข้อจำกัดของเกลือ สารเคมี และสิ่งเร้าทางกล เนื่องจากโรคสามารถมีการแปลเป็นภาษาท้องถิ่นและความรุนแรงต่างกัน ผู้เชี่ยวชาญจึงได้พัฒนารูปแบบการรับประทานอาหารที่หลากหลาย
โภชนาการการรักษาประเภทแรกสำหรับวัณโรคมีการระบุอุณหภูมิของร่างกายที่มีไข้ย่อย ภาวะ hyposthenia ทั่วไป และปฏิกิริยาของร่างกายลดลง ตัวเลือกที่สองกำหนดไว้สำหรับการกำเริบของโรคพร้อมกับการสลายตัวของเนื้อเยื่อที่สำคัญและสำหรับการอักเสบที่ทำให้เกิดภาวะอุณหภูมิเกินและอ่อนเพลีย นอกจากนี้ ผู้ป่วยควรดื่มน้ำปริมาณมาก และเพื่อทำให้กระบวนการออกซิเดชันเป็นปกติและขจัดอาการมึนเมารุนแรง มักจะแนะนำให้แนะนำอาหารที่มีวิตามินซีสูง อาหารประเภทที่สามสำหรับการรักษาจะแสดงไว้สำหรับปรากฏการณ์การหลั่ง มันเกี่ยวข้องกับการยกเว้นเกลือโดยสิ้นเชิงและจำกัดปริมาณของเหลวที่คุณดื่ม
แนวทาง
โภชนาการการรักษาวัณโรคควรสอดคล้องกับสภาพทั่วไปของร่างกายอย่างเต็มที่ สิ่งสำคัญคือต้องมีความหลากหลายและคำนึงถึงพลวัตของกระบวนการด้วย อาหารที่เกี่ยวข้องกับการแนะนำข้อ จำกัด ที่เข้มงวดนั้นกำหนดไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ เท่านั้น ตามกฎแล้วแนะนำให้ใช้ในช่วงที่กำเริบและในกรณีที่มีภาวะแทรกซ้อน
เนื่องจากร่างกายของผู้ป่วยบริโภคโปรตีนในปริมาณมากเพียงพอ นม ไข่ ปลา และเนื้อไม่ติดมันจำนวนมากจึงถูกแนะนำในอาหารของเขา นอกจากนี้ อาหารควรรวมถึงอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันที่ย่อยง่าย ส่วนคาร์โบไฮเดรตควรอยู่ที่ประมาณ 450-500 กรัมต่อวัน ในช่วงที่อาการกำเริบเมนูจะเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยเกลือแร่ ค่าพลังงานของอาหารถูกกำหนดโดยคำนึงถึงน้ำหนักตัวของผู้ป่วย การปรากฏตัวของโรคร่วมและหลักสูตรของโรคพื้นเดิม ในวัณโรคเรื้อรังคือ 3600 กิโลแคลอรีในช่วงพักครึ่งเตียง - 2700 กิโลแคลอรีและในระยะที่กำเริบ - 2,500 กิโลแคลอรี และคุณต้องกินส่วนเล็ก ๆ ทุก ๆ สามชั่วโมง สินค้าสามารถอบ ตุ๋น นึ่ง หรือต้มได้
แนะนำระยะเวลา
อาหารจะอยู่ได้นานแค่ไหน แพทย์เท่านั้นที่ตัดสินใจได้ แต่มีการแนะนำข้อ จำกัด ด้านอาหารที่รุนแรงสำหรับวัณโรคในระยะเวลาที่สั้นที่สุด ตัวเลือกเมนูที่นุ่มนวลนั้นค่อนข้างสมดุล จึงยึดติดได้ไม่มีกำหนด
การกลับไปทานอาหารตามปกติควรค่อยๆ เกิดขึ้นและคำนึงถึงคำแนะนำทางการแพทย์ทั้งหมด
เน้นอาหาร
การกินระหว่างการรักษาวัณโรคสามารถแก้ปัญหาหลายอย่างพร้อมกันได้ มีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่ต่อต้านผลกระทบด้านลบของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและขจัดจุดโฟกัสของการอักเสบ
นอกจากนี้ การควบคุมอาหารยังช่วยให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ฟื้นฟูสมดุลของวิตามินและแร่ธาตุ และปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ช่วยให้ร่างกายต่อต้านความมึนเมาและเติมเต็มการขาดสารสำคัญที่เกิดจากการบริโภควิตามินที่เพิ่มขึ้น ความผิดปกติของการเผาผลาญและการสลายโปรตีน
กินอะไรดี
ความสำเร็จของการรักษาวัณโรคขึ้นอยู่กับว่าการรับประทานอาหารของผู้ป่วยสมดุลเพียงใด โภชนาการของผู้ป่วยควรมีประโยชน์และหลากหลายมากที่สุด เมนูต้องมีผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ทำจากข้าวไรย์เต็มเมล็ดหรือแป้งสาลี การอบดังกล่าวช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ห้ามผู้ป่วยกินขนมพัฟในปริมาณปานกลาง
ซุปควรรวมอยู่ในอาหารด้วย มันจะดีกว่าที่จะปรุงพวกเขาในน้ำซุปที่สองด้วยการเติมซีเรียล, สมุนไพร,มันฝรั่ง หัวบีท และแครอท เนื้อสัตว์ถือเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของเมนูดังกล่าว เพื่อลดภาระในตับควรใช้พันธุ์ที่ไม่สะสมสารพิษ อาจเป็นกระต่าย ไก่ ไก่งวง หรือเนื้อแกะไม่ติดมัน
ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีบทบาทสำคัญไม่แพ้กันในด้านโภชนาการทางคลินิก ดังนั้นควรเสริมอาหารของผู้ป่วยด้วยชีส, เวย์, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตและ kefir การใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นประจำจะช่วยเร่งการเกิดแผลเป็นจากจุดโฟกัสที่เป็นวัณโรคและเสริมภูมิคุ้มกันต้านการติดเชื้อตามธรรมชาติ
ส่วนสำคัญของอาหารประเภทนี้คือซีเรียลซึ่งเป็นแหล่งของแร่ธาตุ วิตามิน กรดอะมิโนและเส้นใยอาหาร ข้าวโอ๊ตบด ข้าวกล้อง และบัควีทสีเขียวเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้
สัปดาห์ละสองครั้ง เมนูของผู้ป่วยวัณโรคควรรวมถึงปลาด้วย ปลาเทราท์ คอนหอก แซลมอนสีชมพู และปลาเฮอริ่ง ไม่เพียงแต่เติมร่างกายด้วยสารที่มีคุณค่ามากมาย แต่ยังเพิ่มความอยากอาหารอีกด้วย
ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก อาหารของพวกเขาควรรวมถึงผักที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง เช่น มันฝรั่ง หัวบีต มันเทศ แครอท ข้าวโพด และพืชตระกูลถั่ว ช่วยปรับปรุงการทำงานล้างพิษของตับและเร่งการขับถ่ายของอุจจาระ เพื่อตอบสนองความต้องการวิตามินในแต่ละวัน แนะนำให้กินผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นประจำ อาจเป็นแบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, กีวี, แครนเบอร์รี่, มะยม,ส้มและมะนาว
ห้ามกินอะไร
โภชนาการสำหรับวัณโรคมีข้อจำกัดบางประการ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคนี้จึงห้ามรับประทานน้ำตาลทรายขาว ขนม ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เครื่องใน น้ำซุปเนื้อเข้มข้น ชาดำ กาแฟ เครื่องเทศ และอาหารรสเผ็ดโดยเด็ดขาด
ควรแยกลิ้น ตับ ไส้กรอก สตูว์ ปาเต บาลิก และไส้กรอกออกจากเมนูด้วย อาหารของผู้ป่วยไม่ควรรวมปลากระป๋อง หมู แอลกอฮอล์ เป็ด ห่าน และขนมที่มีครีมไขมัน
คุณสมบัติของอาหารสำหรับวัณโรคของอวัยวะต่างๆ
เมนูของผู้ป่วยก็ปรับตามสิ่งที่ได้รับผลกระทบจากโรคด้วย ดังนั้นอาหารสำหรับวัณโรคในไตจึงเกี่ยวข้องกับการปฏิเสธอาหารกระป๋อง, เนื้อรมควัน, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, หัวไชเท้า, มะรุม, มัสตาร์ดและพริกไทย หากช่องจมูกและกล่องเสียงได้รับผลกระทบ ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ามีเรตินอลเข้าสู่ร่างกายของผู้ป่วยในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งจะช่วยในการรักษาเยื่อเมือกที่เสียหาย ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ใช้อาหารที่อ่อนนุ่ม บด คล้ายเยลลี่หรือของเหลว อาหารรสเผ็ด เค็ม และดอง รวมทั้งอาหารร้อนและเย็นเกินไปจะต้องถูกกำจัดออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง อาหารทั้งหมดควรอุ่นที่อุณหภูมิห้อง
อาหารระหว่างการรักษาวัณโรคปอดที่ซับซ้อนจากภาวะหัวใจล้มเหลวควรมีเกลือและของเหลวขั้นต่ำ ในกรณีที่เกิดความเสียหายต่อกระดูกและข้อ จำเป็นต้องยึดติดหลายอย่างอาหารที่แตกต่างกัน ในกรณีนี้คุณควรเพิ่มคุณค่าเมนูด้วยอาหารที่มีฟอสฟอรัสและแคลเซียมสูง ด้วยวัณโรคไต คุณจะต้องลืมเกี่ยวกับการมีอยู่ของแอลกอฮอล์ กาแฟเข้มข้น เนื้อรมควัน มัฟฟิน เนื้อที่มีไขมัน และไข่แดง
วิตามินจำเป็น
ในการรักษาโรคนี้ มีการใช้ยาที่มีฤทธิ์แรงตกค้างซึ่งส่งผลต่อการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อและระบบประสาท สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อพิจารณาอาหารในการรักษาวัณโรคปอด เพื่อปรับปรุงความทนทานของยา ขอแนะนำให้ทานวิตามินซี, เอ, บี และอีเพิ่มเติม การขาดวิตามินเหล่านี้สามารถเติมเต็มได้ไม่เพียงแต่ด้วยความช่วยเหลือของร้านขายยา แต่ยังปรับเมนูด้วย
การขาดวิตามิน B1 นำไปสู่ความเหนื่อยล้า เบื่ออาหาร และปวดกล้ามเนื้อ คุณสามารถบล็อกได้โดยแนะนำข้าว เนื้อ และไข่แดงในอาหาร
วิตามิน B2 มีบทบาทสำคัญเท่าๆ กัน2 การขาดวิตามินดังกล่าวส่งผลเสียต่อผิวหนัง ดวงตา และเยื่อเมือกในช่องปาก ปัญหาการขาดแคลนสามารถขจัดได้ไม่เพียงแค่การใช้ยาสังเคราะห์ แต่ยังรวมถึงอาหารด้วย
วัณโรคในปอดมักมาพร้อมกับการขาดวิตามินอี เพื่อขจัดปัญหานี้ อาหารของผู้ป่วยควรประกอบด้วยซีเรียล ส่วนที่เป็นสีเขียวของพืช รวมทั้งถั่วเหลือง ถั่วลิสง และน้ำมันข้าวโพด
คุณสมบัติเมนูสำหรับเด็ก
แต่น่าเสียดายที่วัณโรคไม่ได้หวงคนแก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนรุ่นใหม่ด้วย เพื่อให้ลูกทนต่อโรคได้ง่ายขึ้นและหายเร็วขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องกินยายาที่แพทย์สั่ง แต่ควรปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านอาหารง่ายๆ สองสามข้อด้วย
ก่อนอื่นต้องปรับอาหารก่อน ด้วยวัณโรคปอดควรสังเกตความพอประมาณ แนะนำให้เลี้ยงเด็กที่ติดเชื้อบ่อยๆ แต่ทีละเล็กทีละน้อย อาหารควรมีวิตามินที่สำคัญทั้งหมดและร่างกายของเด็กดูดซึมได้ง่าย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เด็กป่วยผักและผลไม้สดมากขึ้น และควรเพิ่มน้ำมันปลาในอาหารของเขาด้วย
ตัวอย่างเมนู 1 วันหมายเลข 1
อาหารเพื่อสุขภาพนอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วยังอร่อยอีกด้วย เพื่อให้คุณมั่นใจในสิ่งนี้ เราขอเสนอหนึ่งในตัวเลือกมากมายสำหรับเมนูประจำวัน
เริ่มต้นวันใหม่ด้วยปลาทอด มันบด สลัดผัก และเครื่องดื่ม สำหรับมื้อกลางวัน อนุญาตให้เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีไขมันต่ำปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้ออบพร้อมโจ๊กและน้ำผลไม้ สำหรับอาหารค่ำ คุณสามารถกินชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำและน้ำซุปข้นผลไม้ และก่อนนอนควรดื่ม kefir หรือโยเกิร์ตสดสักแก้ว
ตัวอย่างเมนูวันเดียวหมายเลข 2
สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถทำพุดดิ้ง โจ๊กบัควีทนม และชาอ่อนๆ ได้ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง แนะนำให้รีเฟรชตัวเองด้วยมูสผลไม้และคอทเทจชีสเผา
อาหารกลางวันประกอบด้วยเกี๊ยวซ่า สเต็กผัก และของคาวผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล เป็นอาหารว่างยามบ่าย ไข่ลวกและน้ำซุปโรสฮิปก็เหมาะมาก
อาหารค่ำสามารถเป็นมันฝรั่งอบกับปลาต้มไขมันต่ำ แครอทบด และชาไม่หวาน และก่อนนอนควรดื่มโยเกิร์ตสดสักแก้ว
